आलू प्याज़ के पकौड़े (aloo pyaz ke pakode recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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आलू को छीलकर चौकोर आकार में काट लेंगे और प्याज़ को भी छोटी छोटी लंबे टुकडो में काट लेंगे अब हम बेसन का घोल तैयार करेंगे उसके लिए हम एक बाउल में बेसन लेंगे
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बेसन हम लहसुन छीलकर और कुट कर डालेंगे थोड़ी सी हल्दी डालेंगे नमक डालेंगे थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर दो हरी मिर्च थोड़ा सा मीठा सोडा डालेंगे चुटकी भर हींग डालेंगे और दो चम्मच सूजी डालेंगे जिससे हमारी पकौड़ी करारी करारे होंगे
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5मिनट के लिए साइड कर के रख देंगे ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए अब हम आलू की पकौड़े बनाएंगे पकौड़े बनाने के लिए हम जैसे कढ़ाई रखेंगे कढ़ाई में सरसों का तेल या रीफाइन जो आप पसंद करती है डाल सकती है फिर हम तेल को अच्छे से गरम कर लेंगे
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अब आलू और प्याज़ डालकर बेसन लपेटकर पकौड़े कढ़ाई में डालेंगे और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शेक लेंगे
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गरमा गरम आलू प्याज़ के पकौड़े को चटनिया टमाटर सॉस के साथ परोसें
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