Kue Keju Kastengel
Mendekati imlek tentu banyak yang bikin kue kering buat bagi ke keluarga maupun teman kita. Saya bikin kue keju kering , biasa disebut kastengel. Disini saya memakai full margarin, karena bbrp kali saya mencoba dengan mix butter rasanya memang harum tapi kurang greget dan mudah rapuh sehingga menurut aku paling krenyes ada di margarin full. Tapi bila mau yang agak empuk lembut, bisa dicampur dengan butter yah..balik ke selera masing" ☺️
Nah utk keju, baiknya ada memakai edam , cheddar bisa aja,tapi lagi" kurang sesuatu menurutku😂 jadi aku lebih ke edam . Keju cheddar baiknya diparut dahulu dan masukkan ke dalam kulkas dalam kondisi terbuka, anjurannya sih 2-3 hari. Tapi karena harus eksekusi hari itu , saya lebih percepat waktu nya.
#kastengel #kuelebaran #kueimlek #kuenatal #kuekejukering #kuekeju
#Cookpadcommunity_Jakarta
Kue Keju Kastengel
Mendekati imlek tentu banyak yang bikin kue kering buat bagi ke keluarga maupun teman kita. Saya bikin kue keju kering , biasa disebut kastengel. Disini saya memakai full margarin, karena bbrp kali saya mencoba dengan mix butter rasanya memang harum tapi kurang greget dan mudah rapuh sehingga menurut aku paling krenyes ada di margarin full. Tapi bila mau yang agak empuk lembut, bisa dicampur dengan butter yah..balik ke selera masing" ☺️
Nah utk keju, baiknya ada memakai edam , cheddar bisa aja,tapi lagi" kurang sesuatu menurutku😂 jadi aku lebih ke edam . Keju cheddar baiknya diparut dahulu dan masukkan ke dalam kulkas dalam kondisi terbuka, anjurannya sih 2-3 hari. Tapi karena harus eksekusi hari itu , saya lebih percepat waktu nya.
#kastengel #kuelebaran #kueimlek #kuenatal #kuekejukering #kuekeju
#Cookpadcommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer mentega, kuning telur kecepatan rendah, sebentar saja,kurang dari semenit(yang penting rata). Tujuan agar pas dioven tidak melebar. Masukkan keju parut, aduk dengan spatula sebentar,
- 2
Masukkan terigu, susu bubuk, aduk hingga tercampur rata
- 3
Cetak ke alat cetakan,jika ga ada, bisa dipotong sesuai selera.
- 4
Olesin kuning telur lalu taruh keju parut (wien: oles 2x baru keju 😁)
- 5
Panggang dengan suhu 150,°c selama 25-30 menit. Sesuaikan dengan oven masing masing yah.
- 6
ATAU bisa juga oven dengan tips mba prisca : 15 menit 160°c selama 15 menit, dinginkan 1jam, oven kembali 15 menit, tentunya harus dijaga ya agar tidak overheat. Sempat coba sekali, tapi karena penuh antrian jadinya saya ga coba lagi. Bagi yang mau coba, monggo yaaa...indahnya berbagi 😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)