આજે આપણે સુરતના રાજા-રાણી પરાઠા બનાવીશું તો સૌ પ્રથમ કોબી ગાજર ને ખમણી શું ત્યારબાદ ટામેટાં ડુંગળી લીલું મરચું ને કટ કરીશું તેમાં 1/2 ચમચી મીઠું ચપટી હળદર 2 ચમચી લાલ મરચું 2 ચમચી ધાણાજીરૂ ચાટ મસાલો ગરમ મસાલો અને ૨ બાફેલા બટાકા ખમણી એડ કરીશું

બધું મિક્સ કરી લો અને થોડુ સ્ટફીંગ એક પ્લેટ મા અલગ કરી લો. હવે એક કડાઈમાં એક ચમચી બટર લઈ તેમાં વધેલું સ્ટફીંગ કુક થવા દો અને આટલા સ્ટફીંગ માથી 4 પરાઠા બનશે

હવે રોટલી नो લોટ આપણે બાંધી લઈ અને રોટલી વણી લઈ તેમાં આ સ્ટફીંગ ભરો અને પૂરણ પોળી ની જેમ વણી લો. પેન માં બટર લગાવી બને સાઇડ સેકી લો

પરાઠા બને સાઇડ સેકાઈ ને ત્યાર થઈ ગયા છે

હવે પીઝા કટર नी મદદ વડે કટ કરી લો અને બટર માં સ્ટફીંગ કુક કરેલું છે તે પરાઠા પર લગાવી દો

હવે તેની ઉપર ચીઝ પનીર ખમણી લો અને તેને ગાર્નીશિંગ માટે ટોમેટો કેચપ અને મેયોનીઝ નો યુઝ કરીશું તો ચાલો આપણા હેલ્થી અને ટેસ્ટી પરાઠા તૈયાર છે