Haluskan bumbu uleg : bawang merah, bawang putih, merica.

Lumatkan tahu dan campurkan dengan bunbu uleg. Uleni hingga bumbu tercampur rata

Suwir2 jamur tiram, cuci bersih dengan air hangat. Bilas. Kemudian campurkan kedalam ulenan tahu.

Tambahkan telur, garam, dan kaldu jamur. Uleni hingga tercampur rata.

Potong serong daun bawang kemudian tambahkan kedalam adonan pepes jamur.

Bungkus menggunakan daun pisang sesuai selera.

Kukus kurang lebih 25menit. Dan pepes tahu siap untuk dihidangkan