સૌપ્રથમ તુવેર દાળ ને કુકરમાં હળદર અને મીઠું નાખીને બાફી લો. થયા બાદ તેનું પાણી છાની ને એક તરફ રાખી દો.

એક કડાઈમાં એક ચમચો તેલ લઇ રાઈ જીરૂ ઉ મેરી થયા બાદ તેમાં લીમડો,સૂકું લાલ મરચું, આદુ મરચાની પેસ્ટ, લીલા મરચા હિંગ નાખી ઢાંકી દો. ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ઉમેરી દો થોડીવારમાં જ તેમાં હળદર,મરચું પાઉડર,ધાણાજીરું પાઉડર,માંડવી ના દાણા અને ટોપરું ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલ ઓસામણ ઉમેરી હલાવી લો.

પાંચ મિનિટ થયા બાદ તેમાં દહીંમા ચણાનો લોટ ઉમેરી હલાવીને તે મિશ્રણને દાળમાં ઉમેરી દો હવે ૭ થી ૮ મિનીટ માટે ધીમા તાપે ઓસામાને ઉકાળી લો. અને ઓસામણ ગરમાગરમ સર્વ કરો.