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減醣版黑糖年糕/紅豆年糕
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減醣版黑糖年糕/紅豆年糕 的食譜成品照片

減醣版黑糖年糕/紅豆年糕

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang

因為老公在減肥,要求糖不要加太多,只好找減醣食譜做做看,真的不會很甜而且又很Q,純黑糖製作的年糕,顏色比較深,我覺得也比較好看!

因為老公在減肥,要求糖不要加太多,只好找減醣食譜做做看,真的不會很甜而且又很Q,純黑糖製作的年糕,顏色比較深,我覺得也比較好看!

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減醣版黑糖年糕/紅豆年糕

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang

因為老公在減肥,要求糖不要加太多,只好找減醣食譜做做看,真的不會很甜而且又很Q,純黑糖製作的年糕,顏色比較深,我覺得也比較好看!

因為老公在減肥,要求糖不要加太多,只好找減醣食譜做做看,真的不會很甜而且又很Q,純黑糖製作的年糕,顏色比較深,我覺得也比較好看!

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預備食材

1小時
6人份
  • 糯米粉500g
  • 黑糖200g
  • 熱水 500 g
  • 太白粉2小匙
  • 蜜紅豆粒60g
  • 植物油少許
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料理步驟

1小時
  1. 1

    將熱水和黑糖攪拌融解放涼

  2. 2

    將糯米粉分次倒入黑糖水攪拌均勻,再放太白粉,攪拌至沒有顆粒為止

  3. 3

    使用的模具塗上油,蒸好的年糕才不會沾黏

  4. 4

    將一半的粉漿倒入模具中,另外一半則加上蜜紅豆攪拌再倒入另一個模具中

  5. 5

    整個模具輕敲讓粉漿裡空氣排出,表面的氣泡可用牙籤弄掉

  6. 6

    放進蒸爐蒸約30分鐘

    減醣版黑糖年糕/紅豆年糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    蒸好後放涼,蓋上蓋子保存

    減醣版黑糖年糕/紅豆年糕的食譜步驟7照片
  8. 8

    同場加映:可以使用可愛的模具做出可愛造型的年糕喔(這是被兒子偷吃的貓腳年糕)

    減醣版黑糖年糕/紅豆年糕的食譜步驟8照片
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貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
發布於 2022年01月29日 16:31

留言 (5)

戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China
戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China @cook_ceoleo
2022年01月29日 17:25
粉厲害👍👍👍
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關鍵字

減醣 黑糖年糕 紅豆年糕

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