ટામેટા સરસ ચડી જાય એટલે તેમાં બાફીને વહેલી તુવેરની દાળ ઉમેરી દો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી દો.. હવે તેમાં સિંગદાણા ખારેક, ગોળ, કોકમ ઉમેરીને ધીમા તાપે દાળને ઉકળવા દો.

દાળ બરાબર ઉકળી જાય અને બધો મસાલો એમાં એક રસ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ ભેળવી દો.

તૈયાર ગુજરાતી દાળને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ ઉપરથી ઝીણી સમારેલી કોથમીર થી ગાર્નીશ કરો તો તૈયાર છે ખાટી મીઠી ગુજરાતી દાળ સર્વ કરવા માટે.