Marmer Cake

Name: Marmer Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 5 butir telur ayam; 125 gr gula pasir (saya 150 gr gula kastor); Bahan 2 :; 150 gr tepung terigu serbaguna (tepung terigu segitiga biru); 15 gr tepung maizena; 15 gr susu bubuk (saya susu bubuk full cream indomilk); Bahan 3 :; 100 gr margarin (saya 80 gr margarin royal palmia +20 gr butter); 50 ml minyak sayur; Bahan lainnya :; 2 sdm cokelat bubuk (saya van houten); 2 sdt pasta cokelat (saya merek koepoe koepoe); Sedikit air panas (sekitar 1 sdm); 1 sdt essence vanila (saya merek koepoe koepoe)

Lusi Alexandria @cooking_withlusi

Bogor

Cake jadul ini mengingatkan saya dengan almh. ibu yang dulu suka baking marmer cake ini dan sudah lama pernah ditanya ibu mertua apa sudah pernah buat, dan jawabnya tentu saja belum pernah😋.
Percampuran warna cake nya memang belum sempurna tapi rasa cake nya enak,padat dan lembut.
Resepnya mix dari mba Fitri Sasmaya & mba Lulu_tiazkitchen.
#BelajarBarengCookpad
#CookpadCommunity_Bogor
#WorkFromHome
#MarmerCake

Lebih banyak

Marmer Cake

Lusi Alexandria @cooking_withlusi

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 :
5 butirtelur ayam
125 grgula pasir (saya 150 gr gula kastor)
Bahan 2 :
150 grtepung terigu serbaguna (tepung terigu segitiga biru)
15 grtepung maizena
15 grsusu bubuk (saya susu bubuk full cream indomilk)
Bahan 3 :
100 grmargarin (saya 80 gr margarin royal palmia +20 gr butter)
50 mlminyak sayur
Bahan lainnya :
2 sdmcokelat bubuk (saya van houten)
2 sdtpasta cokelat (saya merek koepoe koepoe)
Sedikitair panas (sekitar 1 sdm)
1 sdtessence vanila (saya merek koepoe koepoe)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan - bahan (maafkan peletakan bahan - bahan kuenya berantakan 😅).Masukkan bahan 1 kedalam wadah mixer.
2

Ayak semua bahan 2 dan taruh didalam wadah terpisah. Cairkan bahan 3,tunggu sampai dingin/suhu ruang agar bisa dicampur dengan bahan - bahan yang lain. Masukkan bahan 2 kedalam bahan 1.
3

Mixer bahan 1 & 2 dan essence vanila dengan kecepatan sedang sampai kental putih dan berjejak (kurang lebih sekitar 10 menit).
4

Matikan mixer, masukkan bahan 3 secara sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
5

Campur cokelat bubuk dengan pasta cokelat lalu masukkan air panas, aduk sampai tercampur.
6

Ambil 1/4 adonan lalu pindahkan ke wadah lain. Masukkan bahan cokelat ke dalam 1/4 adonan tersebut dan aduk sampai tercampur rata.
7

Olesi loyang dengan margarin dan sedikit terigu (karena saya bukan gunakan loyang bulat tulban tapi loyang persegi, saya oleskan margarin lalu dilapisi dengan baking paper).Saya tuang adonan putih dulu baru adonan cokelat, lalu buat pola marmer di adonan cokelat.
8

Panaskan oven dengan suhu 180 c & waktu 35-45 menit (sesuaikan oven masing masing ya), kalau saya gunakan waktu 45 menit. Pada 15 menit pertama saya gunakan api bawah dulu lalu baru api atas bawah dan sekitar menit ke 20 saya turunkan suhu menjadi 170 c. Jangan lupa tes tusuk,setelah cake matang, angkat dan dinginkan di cooling rak.
9

Ini penampakan marmer cakenya setelah dipotong ya, wangi cake nya harum, tekstur padat tapi lembut,manisnya pas dan rasanya enak 😄.