गाजर का अचार (gajar ka achar recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले गाजर को छिले,फिर उसे लंबे आकार में काटें या आप गोलाकार में भी काट सकते हैं। आप इसे धो कर सुखा लें।
- 2
आप एक पारदर्शी डिब्बे में कटी हुई गाजर डालें अब उसके आधा पानी डाल दे ।अब उसमें सवाद अनुसार नमक, मिर्च,हल्दी और आधा चम्मच राई डाल दे।
- 3
अब इसका ढक्कन बंद करके चार-पांच दिन के लिए धूप में 4 को खट्टा होने के लिए रख दे और इसे दिन में दो बार ऊपर नीचे जरूर हिलायें। धूप में रखने से अचार खट्टा होता है,आप का अचार तैयार है।
- 4
नोट आप चाहे तो इसमें रेड फूड पाउडर भी डाल सकते हैं ।आप इस अचार का पानी दूसरी बार आचार बनाने के लिए भी प्रयोग कर सकते हैं।
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