सबसे पहले गैस को ऑन करके पैन को गैस पर रखे पैन गर्म होने पर इसमें तेल और बटर डाल दे। मैंने पास्ते को तेल और बटर दोनों से बनाया है आप चाहे तो खाली बटर में भी बना सकते हैं।

बटर मेल्ट होने पर इसमें प्याज, हरी मिर्च, गाजर और बींस साथ में डाल दें। क्योंकि बींस को पकने में थोड़ा टाइम लगता है इसे मिलाते हुए चलाएं।

सब्जियों को जल्दी गलाने के लिए इसे नमक भी डाल दें नमक डालकर सब्जियों को चलाते हुए 1 से 2 मिनट तक मीडियम गैस पर फ्राई कर ले। एक से दो मिनट बाद हमारी सब्जियां नर्म ही जाती है अब इसमें शिमला मिर्च डालकर चलाएं।

शिमला मिर्च को ज्याद पकाना नहीं होता तो इसे एक मिनट तक पका लें। एक मिनट बाद हमारी सब्जिय रेडी है अब इसमें सॉस डालेंगे गैस को हल्का कर दें ताकि तेल की छीटे ना आए।

अब सॉस डालेंगे इस सॉस को डालने के बाद कोई और सॉस न इस्तेमाल करें। क्योकि इसमें सारी चीज़े ओल रेडी पहले से ही है अब इसमें दो बड़े चम

एक मिनट बाद इसमें पास्ता डाल दें और पास्ते को अच्छी तरह सॉस और सब्जियों के साथ मिक्स कर लें। अब पास्ते को एक से दो मिनट तक पकाएंगे ताकि पास्ता सारी चीजों को अच्छे से अपने अन्दर अब्ज़ोब कर लें। स्लो फ्लेम पर दो मिनट के लिए ढककर पकाएं दें। वेजिटेबल पास्ता बनकर तैयार है