Sambel terasi ala saya
Sambel terasi penambah nikmat makan ketika menyantap sayur asem, lodeh, gudeg, ayam goreng dll. Saya tidak pernah absen membuat sambel ini untuk teman makan kami sekeluarga dan keluarga saya suka tipe sambal terasi yg lekoh dan legit tanpa berlama-lama yuk kita buat💪
Sambel terasi ala saya
Sambel terasi penambah nikmat makan ketika menyantap sayur asem, lodeh, gudeg, ayam goreng dll. Saya tidak pernah absen membuat sambel ini untuk teman makan kami sekeluarga dan keluarga saya suka tipe sambal terasi yg lekoh dan legit tanpa berlama-lama yuk kita buat💪
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi dan cuci bersih bawang cabe dan tomat
- 2
Potong-potong bawang merah dan pabut kemudian goreng sampai setengah matang kemudian masukan cabe merah, cabe rawit yg telah di kerat (supaya tdk bledos) dan tomat yg dipotong 4 kedalam wajan berisi minyak ketika cabe sudah layu dan bawang sedikit kecoklatan matikan api pindahkan ke cobek
- 3
Ulek cabe, bawang tomat dgn secukupnya terasi, gula merah dan garam (gunakan sedikit dulu) ulek sampe halus cek rasa kalo kurang bisa ditambahkan terasi, gula garam (saya dr yg terlihat difoto setelah sambal halus masih menambahkan terasi gula dan garam supaya sambal terasa lekoh) setelah sambal halus tumis kembali sambal hingga kadar airnya berkurang cek rasa kalo sudah ok angkat sajikan👍
- 4
- 5
Note: Banyaknya terasi dan tingkat kepedasan sambal sesuai selera keluarga ya begitu pun rasa manis dan asinnya, kalo bisa proses menumis kembali sambal yg sdh diulek jangan di skip ya karena proses ini fungsinya untuk mengurangi kadar air sambal yg membuat sambal lebih awet selain itu proses ini juga membuat sambal lebih lekoh dan legit👍selamat mencoba🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar