Piskóta:
1. A vajat a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán addig melegítjük, míg puha nem lesz. Nem baj, ha itt-ott már olvadni kezd, de ne legyen teljesen folyékony.
2. A porcukrot és a lisztet külön-külön átszitáljuk.
3. A tojást pontosan kimérjük, és villával lazán felverjük.
4. Egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
5. A vajat a porcukorral kihabosítjuk egy kézi habverővel, vagy konyhai robotgéppel.

6. Három részletben hozzáadjuk a lazán felvert egész tojásokat, minden egyes adag tojás hozzáadása után tovább habosítjuk a masszát.
7. Végül szilikon spatula segítségével hozzáforgatjuk a lisztet is.
8. A piskótatésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, majd egy hajlított kenőkéssel kb ½ cm vastagságúra kenjük ki.
9. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
10. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Téglalap alakúra vágjuk.

Banán mousse:
A banán mousse-hoz a banánokat felkockázzuk és a mézzel, cukorral valamint a citromhéjjal kissé megkaramellizáljuk. Botmixerrel pürésítjük és hozzáadjuk az 1 dl tejszínt.
A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk. A tejszínes banánhoz keverjük, majd a masszát összeforgatjuk a 4 dl felvert habtejszínnel.

Maracuja zselé:
A maracuját a cukorral forraljuk fel, majd adjuk hozzá az agar-agar-t és forraljuk 1-2 percig.
Öntsük hosszúkás téglalap formába és tegyük hűtőbe.

Maracujás és málnás zselé szívecskék:

A maracuját a cukorral forraljuk fel, majd adjuk hozzá az agar-agar-t és forraljuk 1-2 percig.
A málnát a cukorral forraljuk fel, majd adjuk hozzá az agar-agar-t és forraljuk 1-2 percig.
Töltsük őket habzsákba és ha már nem forró szív formában nyomjuk ki őket sütőpapírra. Tegyük hűtőbe.

Összeállítás:

Egy szilikon alagút forma oldalába tegyük a kihűtött zselé szíveket, erre öntsük a banán mousse felét.
Tegyük rá a maracuja zselé téglatestet és töltsük rá a maradék banán mousse-t.
Végül zárjuk a sort a piskóta lappal.
Tegyük fagyasztóba pár órára. Vegyük ki a tortát a formából, és kiengedés után fogyaszthatjuk.