برنج را بشوئید و در قابلمه همراه با دو لیوان آب و یک قاشق نمک‌ بگذارید تا جوش بیاید(با حرارت کم)
(در این بین سس استانبولی‌پلو را آماده کنید.)

سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید و در ظرف دیگری(به کناری) بگذارید.

پیاز را نگینی خرد کنید و سرخ کنید.زردچوبه را همزمان با سرخ شدن پیازها اضافه کنید.(اگر دوست داشته باشید می‌توانید در این مرحله سیر را له کرده و اضافه کنید،فقط مواظب باشید سیر نسوزد)

گوجه فرنگی‌ها را نگینی خرد کنید و پس از سرخ شدن پیازها،اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید

در این مرحله نمک،پودر فلفل و لپه را اضافه کنید. سپس رب را که با چند قاشق آب حل کرده‌اید به سس اضافه کنید. و کمی همراه با سایر مواد تفت دهید تا طعم مواد به خورد هم برود. در آخر سیب‌زمینی سرخ شده را اضافه کنید.

بعد از جوش آمدن برنج،سس را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.زمانیکه آب به مقدار مناسبی رسید،بگذارید تا دم بکشد.

نکته:
استفاده از دارچین یا زعفران طعم خوبی به غذا می‌دهد.
می‌توانید از ادویه پلویی هم استفاده کنید.