A piskóta lappal kezdünk. A folyamat ugyanaz, mint a rendes piskótánál (ez esetben 6 tojásos)

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját kicsit felhabosítjuk az édesítővel és óvatos mozdulatokkal (hogy ne törjön a hab) összeforgatjuk őket.

A száraz hozzávalók következnek. Érdemes őket átszitálni, hogy ne legyenek csomók a tésztában. Kanalanként adagoljuk és folyamatosan forgatjuk bele, 3 evőkanál mandulaliszt majd a sütőpor, újabb 3 ek liszt és a kakaópor. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk és egy kicsit megrázogatjuk/megcsapkodjuk, hogy a levegőbuborékok távozzanak.

Ameddig sül a piskótánk (15-20 perc, tűpróbáig) elkészítjük a krémet😋

Ha megsült a piskótánk hagyjuk kicsit hűlni, amikor már nem éget papírral együtt a hosszabb oldaláról indulva tekerjük fel tetszőleges nagyságban. Ha így hagyjuk kihűlni könnyebb tölteni, nem törik és már előre beállíthatjuk a formáját.

Végül tekerjük ki, kenjük meg jó vastagon a krémmel és a félretett szószt vagy apróra vágott málnát oszlassuk el a tetején. Tekerjük fel óvatosan és rakjuk hűtőbe egy fél órára legalább.

Bár az ízeknek az idő kedvez, jobban összeérnek.. Aki nem tud várni azonnal is felvághatja. Nálunk hamar el szokott fogyni😜 Fogyasszátok egészséggel!