सब पहले चना दाल 1 घंटे के लिए पानी में डालकर भिगो दीजिए, हम इसको कुकर में डालो उसमें एक चम्मच नमक एक चम्मच हल्दी और पालक डालकर गैस पर रख दीजिए,तिन सिटी आने के बाद गैस धीमी कर दें,,, अब 5 मिनट के बाद गैस ऑफ कर दे

अब कड़ाही में दो चम्मच घी डालें, उसमें घी, जीरा,हरी मिर्च,डालकर 1 मिनट के लिए भुने, अब अदरक और हल्दी डालें, इसको भी 1 मिनट के लिए भुने,

अब टमाटर और मिर्ची का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूने, इसमें लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर ऐड करें, जब मसाला अच्छी से भुन जाए तब इसमें पालक डालकर 5 मिनट पकने दें

अब इस में नमक, गरम मसाला,और पानी,ऐड करें

पानी जल खोल जाए तब इसमें पकी हुई दाल डालें, दाल जब खोलने लगे तब इसमें धनिया पत्ता डालकर गैस ऑफ कर दे,

दाल को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए अब हम ऊपर से तड़का लगाएंगे, तरका के लिए हमने घी,जीरा,हरी मिर्च, और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर ले ली है, अब हम गैस चलाएंगे और उसमें तड़का तैयार करेंगे

लिजिए हमारी हरियाली पालक दाल बनकर तैयार है हमने इसमें लहसुन प्याज़ यूज़ नहीं किया है अगर आपको करना है तो आप कर सकते हैं,

बिना लहसुन प्याज़ का दाल को घी में बनाने से बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और खाने में भी टेस्टी लगता है