முட்டையில் மிளகுத்தூள், மஞ்சள்தூள், மல்லித்தூள் மற்றும் உப்பை சேர்த்து கொள்ளுங்கள் அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஃபோர்க் (fork) பயன்படுத்தி நன்றாக கலக்கிக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தவாவில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கலக்கிய முட்டை மசாலா போடுங்கள் இரண்டு நிமிடத்துக்கு பிறகு திருப்பிப் போடவும். இரண்டு நிமிடம் சமைக்க விடுங்கள், மசாலா ஆம்லெட் தயார்.