آش کلم

Name: آش کلم
Yield: ۸نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 عدد پیاز متوسط; 1 فنجان بلغور; 1/2 آب. ظرف مورد نظر(در زمان پخت،باز هم اضافه میشود); 1 ق چ پودر فلفل.; 2 ملاقه روغن جامد; 1 ق غ نمک. (طبق ذائقه خودتان بریزید); 900 گرم کلم; 200 گرم ریحان،جعفری،تره(هر سه با هم). تازه یا 1/2لیوان خشک; 1 و 1/2 لیوان(دسته دار فرانسوی) نخود (پخته).; 2 ق غ برنج.; رب. به میزان دلخواه(یا گوجهفرنگی. 1کیلو); 1 و 1/4 لیوان(دسته دار فرانسوی) نخود پخته.

samira.taghizadehh @samirabanou

#آش #آش_کلم #کلم #غذای_آبکی #زرنگ #غذای_سنتی #چالش_کلم

بیشتر

آش کلم

samira.taghizadehh @samirabanou

#آش #آش_کلم #کلم #غذای_آبکی #زرنگ #غذای_سنتی #چالش_کلم

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۹۰ دقیقه

۸نفر

2 عددپیاز متوسط
1 فنجانبلغور
1/2آب. ظرف مورد نظر(در زمان پخت،باز هم اضافه می‌شود)
1 ق‌ چپودر فلفل.
2 ملاقهروغن جامد
1 ق‌ غنمک. (طبق ذائقه خودتان بریزید)
900 گرمکلم
200 گرمریحان،جعفری،تره(هر سه با هم). تازه یا 1/2لیوان خشک
1 و 1/2 لیوان(دسته دار فرانسوی)نخود (پخته).
2 ق غبرنج.
رب. به میزان دلخواه(یا گوجه‌فرنگی. 1کیلو)
1 و 1/4 لیوان(دسته دار فرانسوی)نخود پخته.

ذخیره شد

مراحل تهیه

۹۰ دقیقه

1

پودر فلفل+بلغور+نمک+۱/۲ظرف مورد نظر آب ریخته و ظرف را روی حرارت بگذارید،تا بلغور ها نیم‌پز شوند(در طی پخت،هر جایی آب نیاز شد،اضافه کنید)
2

در این مرحله نخود های پخته را اضافه کنید.(اگر از نخود خام استفاده می‌کنید،در صورتیکه قبلاً خیس کرده باشید،می‌توانید در مرحله اول اضافه کنید)
3

بعد از ۳ الی۴دقیقه کلم‌ها را اضافه کنید و بگذارید تا نیم‌پز شود(فلفل ها را هم در این مرحله اضافه کنید.)
4

برنج را اضافه کنید.
5

۲الی۳دقیقه بعد،رب را با کمی آب حل کرده و اضافه کنید(در صورتی که از گوجه فرنگی استفاده می‌کنید،اول رنده کنید،سپس به آش اضافه کنید)
6

بعد از پختن کلم‌ها،سبزی را اضافه کنید،و بعد از چند دقیقه جوشیدن،خاموش کنید.(من از سبزی فریز شده استفاده کردم)
7

نوش جان عزیزانی که درست می‌کنند.