Pastel de verduras con bacon

Name: Pastel de verduras con bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 alcachofas; 3 arbolitos de coliflor; 3 arbolitos de brócoli; 1 cebolla mediana; 1 pimiento; 10 espárragos; 3 champiñones grandes; 6 lonchas bacon; 1 cucharada tomate natural; 260 g queso rallado; Daditos de almendra cruda; Para la bechamel; 50 g margarina; 25 g harina; 250 ml caldo de haber cocido las verduras

Paz @Cookpad44

Granada

Pastel de verduras con bacon

Guardada

Ingredientes

4 raciones

4alcachofas
3arbolitos de coliflor
3arbolitos de brócoli
1cebolla mediana
1pimiento
10espárragos
3champiñones grandes
6 lonchasbacon
1 cucharadatomate natural
260 gqueso rallado
Daditos de almendra cruda
Para la bechamel
50 gmargarina
25 gharina
250 mlcaldo de haber cocido las verduras

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner a cocer 5 minutos las alcachofas brócoli y la coliflor con un poquito de sal, escurrir reservando el caldo.
2

Mientras se cuecen las verduras picar la cebolla y pimiento, trocear el bacon, los espárragos y champiñones
3

Empezar sufriendo en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra el bacon, ir añadiendo verduras primero cebolla, pimiento, espárragos, champiñones y la cucharada de tomate, después agregar las verduras cocidas marear un poco y volcat en un cuenco, añadirle 200 g de queso rallado y reserva.
4

En la misma sartén haremos la bechamel, echamos la margarina, cuando esté derretido se agrega la harina y se deja sofreír un poco para que la harina no sepa a cruda, agregar nuez moscada y pimienta, no añadimos sal porque el caldo ya lleva, vamos añadiendo el caldo poco a poco hasta dejar la bechamel a nuestro gusto
5

Echamos las verduras un molde y cubrimos con la bechamel queso rallado y daditos de almendra
6

Meter en el horno o microondas hasta que esté gratinado, puesto que todos los ingredientes están hechos.