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熱紅酒 Mulled wine
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熱紅酒 Mulled wine 的食譜成品照片

熱紅酒 Mulled wine

Jade 😎
Jade 😎 @cook_18723293

想念歐洲聖誕市集的熱紅酒🥲
這次來自己做(•̀ᴗ•́)و

想念歐洲聖誕市集的熱紅酒🥲
這次來自己做(•̀ᴗ•́)و

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熱紅酒 Mulled wine

Jade 😎
Jade 😎 @cook_18723293

想念歐洲聖誕市集的熱紅酒🥲
這次來自己做(•̀ᴗ•́)و

想念歐洲聖誕市集的熱紅酒🥲
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預備食材

2小時
五人份(兩瓶紅酒)
  • 紅酒 兩瓶
  • 柳橙*2 (橘子亦可)
  • 蘋果*2
  • 蜂蜜 或 砂糖 2-3 大匙
  • 香料包 (我是買中藥行已經配好的)想自己抓可參考以下 (喜歡哪個味道可以多加) 八角放太多會太像滷味ㄛ
  • 丁香8-10粒
  • 八角1-2個
  • 肉桂3-5枝(我愛肉桂)
  • 月桂葉2-3片
  • 肉豆蔻1-2顆
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料理步驟

2小時
  1. 1

    紅酒可以選便宜/單寧低:不酸的酒,煮出來才不會酸ㄛ
    我選全聯買得到的小豬Pinot noir

    熱紅酒 Mulled wine的食譜步驟1照片
  2. 2

    (我是用橘子)第一顆橘子削皮+擠汁 (皮跟汁都要拿來用的喔)

  3. 3

    第二顆柳丁切片+兩顆蘋果切片(皮都保留)

  4. 4

    香料+八角*1+肉桂棒+步驟1+步驟2+蜂蜜一匙+紅酒一瓶開中火至煮小滾(鍋邊冒小泡)後關火悶5-10分鐘
    (不能開大火ㄛ酒精會完全揮發)

    熱紅酒 Mulled wine的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入蜂蜜一匙+第二瓶紅酒開中火煮至冒小泡(5-8分鐘)即完成
    其中可試喝自行調整口味,覺得酸就加糖~

    熱紅酒 Mulled wine的食譜步驟5照片
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Jade 😎
Jade 😎 @cook_18723293
發布於 2022年02月24日 06:12
只會做懶人(無腦)料理🌝
繼續閱讀

留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年02月24日 12:18
謝謝分享,下次也去中藥行來配一包煮煮看😊
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

熱紅酒

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