ماکارونی با سویا

ماکارونی با سویا
مراحل تهیه
- 1
سویا را به همراه نمک و آبلیمو در آب بخیسانید.
- 2
سیبزمینی را نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.بعد از سرخ شدن،در ظرف دیگری گذاشته و کناری بگذارید.
- 3
پیازها را رنده کرده و سرخ کنید.زردچوبه را هم در این مرحله اضافه کنید.
- 4
سویا را آبکش کرده و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
- 5
بعد از آماده شدن سویا،
سیبزمینی سرخ شده را اضافه کنید. - 6
بعد از ۱_۲دقیقه،رب گوجه و سس فلفل را که در مقدار کمی آب حل کردهاید،به باقی مواد اضافه کنید و هم بزنید
- 7
بعد از چند دقیقه که مایه ماکارونی آماده شد و طعم مواد به خورد هم رفت خاموش کنید
- 8
برای آماده کردن ماکارونی،آب جوش را در قابلمه بریزید.سپس رشتههای ماکارونی را که نصف کردهاید،در آب جوش بریزید.
- 9
سپس نمک و زردچوبه و سیر له شده را هم اضافه کنید،تا در طی آماده شدن ماکارونی،طعم سیر و زردچوبه،به خورد ماکارونی برود.
- 10
بعد از ۱۰دقیقه که ماکارونیها آماده شدند،آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید،تا خنکشده و لزجی آن گرفته شود.
- 11
حالا دو قاشق روغن مایع در کف قابلمه بریزید و با لیسک در کف قابلمه پخش کنید.سپس نان یا سیبزمینی(طبق سلیقه خودتان) در کف قابلمه بگذارید.
- 12
نصف ماکارونی را با نصف مایه ماکارونی مخلوط کنید،سپس نصف باقیمانده ماکارونی و مایه را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا دم بکشد.
- 13
نکته:
یک:
اضافه کردن سیر و زردچوبه،به آب ماکارونی اختیاری است.اما من معتقدم که باعث میشود ماکارونی طعم و رنگ بهتری داشته باشد. - 14
دو:
به جای سس فلفل میتوانید از یک قاشق مرباخوری فلفل اضافه کنید.اما یادتان نرود که یک قاشق به میزان رب گوجه اضافه کنید.
سه:
من از ماکارونی رشتهای به ضخامت ۱/۷استفاده کردم،و برای پخت ماکارونی با این ضخامت، در آب جوش،ده دقیقه زمان کافی است.
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر

















نظرات (3)