Iga Bakar Teflon

Name: Iga Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 1 ruas jahe; 2-3 sdm kecap manis; Secukupnya air+air kaldu 200ml; 1 buah bawang bombai; 4 siung bawang merah bawang; 6 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 1 sdm ketumbar; 2 sdm margarin; 4 sdm kecap manis (saya 2 sdm); Sisa bumbu ungkep

Pronik @pronik

Tangerang Selatan

Pernah makan iga bakar seperti ini di Bandung, yang saya ingat di bumbunya ada rasa ketumbarnya, waktu liat komposisi resep ini ada ketumbar nya langsung semangat pengen cooksnap, udah lama sebenernya simpen resep ini, tapi belum kesampaian di eksekusi. Pas punya stok iga, coba di bikin iga bakar, rasanya beneran mirip sama yang waktu saya makan di Bandung, enak...

Source : Widynaura

Lebih banyak

Iga Bakar Teflon

Source : Widynaura

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
1 ruasjahe
2-3 sdmkecap manis
Secukupnyaair+air kaldu 200ml
Bumbu Halus
1 buahbawang bombai
4 siungbawang merah bawang
6 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
1 sdmketumbar
Bumbu olesan
2 sdmmargarin
4 sdmkecap manis (saya 2 sdm)
Sisa bumbu ungkep

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sampai keluar kotorannya, lalu angkat dan buang airnya
2

Rebus kembali iga bersama daun bawang, seledri dan jahe, masak hingga iga empuk
3

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan air kaldu dan iga, beri kecap manis, garam, lada dan kaldu jamur, masak sampai air menyusut
4

Panaskan teflon lalu bakar iga dengan di beri bumbu oles (saya bakar di teflon bekas ngungkep, biar irit cucian)
membakar iganya jangan terlalu lama agar iga tidak keras dan pahit