Saya yakin banyak Cookpaders tahu atau bahkan pintar memasak Resep super simple ini (meski tidak simple berdasar sejarahnya). Namun, mungkin tidak banyak yang tahu kalau Spaghetti Aglio Olio (baca: spa-get-ti ai-lyo o-lio) pada awalnya seperti Bihun karena warnanya putih.
Ya..Spaghetti dengan bawang putih, minyak dan cabai adalah resep khas masakan Neapolitan yang dipercaya telah diturunkan pada setiap generasi sertaaaa biasa juga disebut "Spaghetti Tengah Malam" bagi yang masih lapar malam-malam hehe (seperti di Indonesia kita mengenal "Nge-Mie").
Resep bernama asli "uermiculi aglio e uoglie" ini sebenarnya adalah masakan untuk Kaum Miskin.
Dan disebut "uermiculi", karena menggunakan jenis pasta gandum durum dimana setelah mengering jadi benar-benar mirip spaghetti namun memiliki diameter yang lebih kecil. Beberapa sejarah menemukan, juga memakai Pasta jenis Linguini.
Dan makanan ini juga dikenal mirip dengan Vermicelli alla Borbonica, makanan favorit Raja Ferdinand IV dari Bourbon hingga tercetus ide membuat garpu untuk menggulung pasta dengan 4 cabang, lebih pendek dan kurang runcing dari 3 yang biasa digunakan untuk daging.
Inilah Resep Asli Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino versi asli.

#CookingcommunityClass_berawaldaris
#ResepPasta
#BancakanCeria3C
#CookpadCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Spaghetti
#Pasta
#Spaghettiaglioolioepeperoncino
#Carolina