பின்னர் குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் சோம்பு, பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது கொத்தமல்லி புதினா சேர்க்கவும் பின்பு அரைத்த தக்காளி விழுது மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதங்கியவுடன் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றக கொதி வந்ததும் ஊற வைத்த அரிசியை அதில் சேர்த்து குக்கரை மூடி 3 விசில் வந்ததும் 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து எடுக்கவும்.