برای درست کردن این خورشت بسیار عالی..ابتدا پیاز داغ درست میکنیم و با گوشت تفت میدیم..زرچوبه نمک فلفل تخم گشنیز بهش اضافه میکنیم. چهار پیمانه آب داخلش میریزیم.و داخل زود پز میریزیم..اجازه میدیم تا گوشت نیم پز بشه.

لپه از قبل خیس شده(حدود یک ساعت خیس کنید)را در مقداری روغن سرخ میکنیم و رب گوجه..زعفران..زنجفیل و دارچین بهش اضافه میکنیم و سرخشون میکنیم..(زیاد سرخ نکنید که لپه سفت نشه..در حد یه تفت کوچک کافیست..)

لپه را به گوشت می افزاییم و در زودپز را میبندیم و اجازه میدیم تا خورشت پخته بشه.
🔴خانومای گل من برای زودپز در این دستور زمان اعلام نمیکنم..و این زمان بسته به تجربه ی کار با زودپز خودتون هست..

اگر دوست دارید آلوچه و لیموی شما نسبتا نرم بشه پنج دقیقه ی آخر پخت درب زودپز رو باز میکنیم و لیموی عمانی خیس شده که با چنگال سوراخ زدیم و آلوچه ها رو اضافه میکنیم و میذاریم بپزه. (فقط پنج دقیقه بستگی به زودپز ها داره..زیاد له نشه)

سیب زمینی ها رو خلالی برش میزنیم..میشوییم..خشک میکنیم و سرخ میکنیم.تا موقع سرو کنار خورشت قرار بدیم..
خورشت را داخل قابلمه ریخته(نباید زیاد آبکی باشد)
شکر و آبلیمو را بهش اضافه میکنیم.
نمکشو تنظیم میکنیم.