Domowa oliwa smakowa
Uwielbiam sama robić oliwy smakowe, te przygotowane w domu w porównaniu z wersjami sklepowymi dostarczają jeszcze ciekawszych doznań smakowych. Otrzymany produkt to nic innego jak połączenie oliwy lub oleju oraz dowolnego zioła, warzywa, a nawet niektórych owoców.
Przygotowane samodzielnie są dużo lepsze oraz znacznie tańsze w wykonaniu, niż gotowe propozycje które znajdziemy na półkach sklepowych.
Moja ulubiona to oliwa z sezamem i suszonymi pomidorami, której używam do sałatek, jako dodatek do pizzy, a nawet do zup.
A wasze?
Domowa oliwa smakowa
Uwielbiam sama robić oliwy smakowe, te przygotowane w domu w porównaniu z wersjami sklepowymi dostarczają jeszcze ciekawszych doznań smakowych. Otrzymany produkt to nic innego jak połączenie oliwy lub oleju oraz dowolnego zioła, warzywa, a nawet niektórych owoców.
Przygotowane samodzielnie są dużo lepsze oraz znacznie tańsze w wykonaniu, niż gotowe propozycje które znajdziemy na półkach sklepowych.
Moja ulubiona to oliwa z sezamem i suszonymi pomidorami, której używam do sałatek, jako dodatek do pizzy, a nawet do zup.
A wasze?
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Oliwę podgrzej do temperatury 60 stopni C, a następnie wraz z wcześniej umytymi i osuszonymi ziołami lub zieleniną przełóż do blendera, posól i zmiksuj na jednolitą masę.
- 2
Następnie przygotowuj miskę i pasujące do niej siatko oraz czystą ściereczkę lub gazę, która będzie filtrem.
- 3
Oliwę z dodatkami przecedź tak, aby oliwa znalazła się w misce, a resztki np pietruszki zostały na ścierce lub gazie.
- 4
Oliwę przelej do butelki i zakręć lub zamknij korkiem.
- 5
Natomiast przygotowując oliwę z czosnkiem, chilli czy np świeżym rozmarynem należy zagrzać do temperatury 60 stopni C i przelać do buteleczek tak aby zakryła wcześniej umieszczone w niej zioła
- 6
Buteleczki odstawić na kilka dni aby przeszły smakiem
- 7
Pamiętaj przy tym aby do przygotowania używać suszonych składników takich jak zioła czy chilli. Świeże chilli może zacząć się psuć i dość często daje znacznie mniej aromatu jak te suszone.
Ze świeżych produktów najlepiej sprawdza się rozmaryn. - 8
Oliwy smakowe, np. te z rozmarynem lub z czosnkiem, powinny leżakować przynajmniej trzy dni. Dajmy im czas, by przeszły smakiem.
Najlepiej przechowywać je w chłodnym miejscu by zachowały świeżość na dłużej.Smacznego!!
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze