雞肉洗乾淨，把雞肉放進滾水裡，把雜質煮出來後，撈出來洗乾淨。

洋蔥切丁，蒜頭拍扁，湯鍋水滾後把雞肉、洋蔥和蒜頭通通放進去。

大火煮滾後關小火，蓋上蓋子（因為鍋蓋沒有小孔，所以我會開個小縫，讓蒸氣有地方出來。）燉個40分鐘。

時間到後，關火調味即可。