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【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe
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【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe 的食譜成品照片

【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe

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COOKING BUBU @Cookingbubu

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預備食材

1小時以上
3-4人
  • ●主麵團 高筋麵粉 250 g
  • ●主麵團 酵母 3 g
  • ●主麵團 鹽 2 g
  • ●主麵團 糖 15 g
  • ●主麵團 牛奶 125 g
  • ●主麵團 雞蛋 1(M SIZE)
  • ●主麵團 無鹽牛油 20 g
  • ●內餡
  • 蘑菇片 160 g
  • 蛋黃醬 適量
  • 巴馬臣起司粉 適量
  • 香草 適量
  • 車打芝士片 適量
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料理步驟

1小時以上
  1. 1

    先把主麵團材料(除牛油)打至成麵團
    待成團後再放入無鹽牛油 然後麵包機提升至三度攪拌至麵團完全吸收牛油(約需8-10分鐘) 完成的麵團上手的感覺是像耳珠般柔軟的麵團就可以放溫暖地方發酵(蓋好)約一小時

    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟1照片
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    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟1照片
  2. 2

    麵團按壓排氣後再平均分成8個小麵團,然後蓋上保鮮紙靜置休息15分鐘

    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟2照片
    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟2照片
  3. 3

    將餡料材料拌勻,再把麵團捍成橢圓形後
    放入適量蘑菇餡料和芝士 再封口包好

    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟3照片
    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟3照片
  4. 4

    (160度預熱烤箱)
    做好造型之後掃上一層蛋液再沾上起司粉
    然後放在溫暖地方進行第二次發酵,發大一倍之後用麵包刀斜𠝹三刀

    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟4照片
    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟4照片
    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入烤箱烤160度15-20分鐘

    【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包|チーズマッシュルームパン|Cheesy Mushroom Bread Recipe的食譜步驟5照片
  6. 6

    出爐後放涼就完成了✅

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COOKING BUBU
COOKING BUBU @Cookingbubu
發布於 2022年03月07日 05:35
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起司 蘑菇 麵包

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