【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包｜チーズマッシュルームパン｜Cheesy Mushroom Bread Recipe 的食譜成品照片

【COOKING BUBU】香噴噴芝士蘑菇麵包｜チーズマッシュルームパン｜Cheesy Mushroom Bread Recipe

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預備食材

1小時以上

3-4人

●主麵團高筋麵粉 250 g
●主麵團酵母 3 g
●主麵團鹽 2 g
●主麵團糖 15 g
●主麵團牛奶 125 g
●主麵團雞蛋 1（M SIZE）
●主麵團無鹽牛油 20 g
●內餡
蘑菇片 160 g
蛋黃醬適量
巴馬臣起司粉適量
香草適量
車打芝士片適量

料理步驟

1小時以上

1

先把主麵團材料（除牛油）打至成麵團
待成團後再放入無鹽牛油然後麵包機提升至三度攪拌至麵團完全吸收牛油（約需8-10分鐘）完成的麵團上手的感覺是像耳珠般柔軟的麵團就可以放溫暖地方發酵（蓋好）約一小時
2

麵團按壓排氣後再平均分成8個小麵團，然後蓋上保鮮紙靜置休息15分鐘
3

將餡料材料拌勻，再把麵團捍成橢圓形後
放入適量蘑菇餡料和芝士再封口包好
4

（160度預熱烤箱）
做好造型之後掃上一層蛋液再沾上起司粉
然後放在溫暖地方進行第二次發酵，發大一倍之後用麵包刀斜𠝹三刀
5

放入烤箱烤160度15-20分鐘
6

出爐後放涼就完成了✅

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發布於 2022年03月07日 05:35

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起司蘑菇麵包

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