حبوبات لازم را از شب قبل بخیسانید. تا فردا دو بار آبش را عوض کنید.

دو عدد پیاز را در یک قابلمه بزرگ سرخ کرده و سهم نعناع داغ را برای آخر سر جدا کرده ما بقی را زردچوبه و فلفل سیاه زده ، نصفش را برای بین پخت آش نگه داشته، نصف را به همراه مخلوط حبوبات غیر از عدس را در قابلمه ریخته ودرب قابلمه را بذارید تا بپزد.

حبوبات که نیم پخت شدند ، آب قلم و سبزی آش غیر از اسفناج را به محتوی قابلمه بیفزائید ، درب قابلمه را گذاشته تا بپزد.

پس از ۳ ساعت عدس و جو پرک و سیب زمینی و تورتا را اضافه کنید ، جو پرک وتورتا علاوه بر این که آش را خوشمزه میکنند سبب لعاب انداختن و جا افتادگی غذا هم میشوند.

یک ساعت به مرحله پایانی پخت اسفناج ها را اضافه کنید و دیگر درب قابلمه را نزارید تا رنگ سبز اسفناج دیده شود،چون اسفناج زود میپزد برای همین مرحله پایانی ریخته میشه.

گه گاهی آش را بهم بزنید که ته نگیرد ، آش که خوب جا افتاد زیر اجاق را خاموش کنید. برید سراغ نعناع داغ و حبه سیر

در آخر کار روی آش را با ماست زعفرانی و گردوی خرد شده ، حبه سیر و نعناع داغ تزیین کنید.نوش جوووووونتون ، بسیار لذیذ و خوشمزه😋😋😋 ممنون از حمایتتون 🥰

خوشتون اومد با کوک اسنپ به اشتراک بذارید ، ارادتمند : خاتون 👩‍🍳

البته میتونید حبوبات را قبلا در زود پز بپزید و آماده داشته باشید و بعد ادامه روند آشپزی.....

ولی من شخصا اهل زود پز نیستم مگر در وضعیت فوری و تعجیلی🤩🤩🤩