மட்டன் குருமா(mutton kurma recipe in tamil)

Name: மட்டன் குருமா(mutton kurma recipe in tamil)
Yield: 6 பேர்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 1 கிலோ மட்டன்; 1 கப் அரைத்த வெங்காயம்; 2 கப் அரைத்த தக்காளி; 1 கப் அரைத்த தேங்காய்; 1/2 கப் எண்ணெய்; 3மேசைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1/2 மேஜைக்கரண்டி பட்டை கிராம்புத்தூள்; 2 மேஜை கரண்டி உப்பு; 1/2 மேஜை கரண்டி மஞ்சள் தூள்; 2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்; 3 மேஜைக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தூள்; 2உருளைக்கிழங்கு; 3 முருங்கைக்காய்; 1 மாங்காய்

bharathi @bharathi9

மட்டன் குருமா(mutton kurma recipe in tamil)

தேவையான பொருட்கள்

40 நிமிடங்கள்

6 பேர்

1 கிலோ மட்டன்
1 கப் அரைத்த வெங்காயம்
2 கப் அரைத்த தக்காளி
1 கப் அரைத்த தேங்காய்
1/2 கப் எண்ணெய்
3மேசைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது
1/2 மேஜைக்கரண்டி பட்டை கிராம்புத்தூள்
2 மேஜை கரண்டி உப்பு
1/2 மேஜை கரண்டி மஞ்சள் தூள்
2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்
3 மேஜைக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தூள்
2உருளைக்கிழங்கு
3 முருங்கைக்காய்
1 மாங்காய்

சேமிக்கப்பட்டது

சமையல் குறிப்புகள்

40 நிமிடங்கள்

1

முதலில் குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்தவுடன் வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும் பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கறியை சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக வேக விடவும்
2

பின்பு தக்காளி மற்றும் மசாலாக்களை எடுத்து நன்றாக கெட்டியாகும் வரை வேகவிடவும் பின்பு தேங்காயை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்
3

கடைசியாக உருளைக்கிழங்கு மாங்காய் முருங்கைக்காய் அனைத்தையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவைத்து பரிமாறவும்