Drożdżowe pierożki z kurkami, cukinią, mięsem mielonym i sosem czosnkowym

Name: Drożdżowe pierożki z kurkami, cukinią, mięsem mielonym i sosem czosnkowym
Cuisine: Polskie
Ingredients: Ciasto drożdżowe:; 25 dag mąki pszennej; 25 dag mąki krupczatki(moze być tylko pszenna); 3 dag drożdży; 1/2 szklanki ciepłej wody; 1/2 szklanki ciepłego mleka; 1 płaska łyżeczka cukru; 1 płaska łyżeczka soli; 2 czubate łyżki majonezu; Farsz:; 40 dag mięsa mielonego; 1/2 cukinii; 1/2 papryki czerwonej i zoltej; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 20 dag świeżych kurek(moga być pieczarki); 15 dag sera żółtego; 3 łyżki oleju; 1 łyżka masła; do smaku sól; do smaku pieprz; do smaku przyprawa do mięsa mielonego; 1 mozarella

Anna Maliszewski @Anuszka71

#zlotaksiazka3

Czytaj więcej

Drożdżowe pierożki z kurkami, cukinią, mięsem mielonym i sosem czosnkowym

Anna Maliszewski @Anuszka71

Zapisane

Drukuj

Składniki

Ciasto drożdżowe:
25 dagmąki pszennej
25 dagmąki krupczatki(moze być tylko pszenna)
3 dagdrożdży
1/2 szklankiciepłej wody
1/2 szklankiciepłego mleka
1płaska łyżeczka cukru
1płaska łyżeczka soli
2 czubate łyżkimajonezu
Farsz:
40 dagmięsa mielonego
1/2cukinii
1/2papryki czerwonej i zoltej
1cebula
2 ząbkiczosnku
20 dagświeżych kurek(moga być pieczarki)
15 dagsera żółtego
3 łyżkioleju
1 łyżkamasła
do smakusól
do smakupieprz
do smakuprzyprawa do mięsa mielonego
1mozarella

Zapisane

Przygotowanie

1

Sposób przygotowania:
Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać w misce z mąką krupczatką oraz solą. Ciepłą wodę połączyć z mlekiem oraz cukrem, dodać drożdże, oprószyć mąką i pozostawić zaczyn do wyrośnięcia, wymieszać z mąką, dodać majonez i wyrobić elastyczne ciasto, będzie się ono trochę kleić i będzie oporne ale tak ma być.
2

Wyrobione ciasto zostawiamy w spokoju do wyrośnięcia w ciepłym miejscu-około 45 minut.
Kurki opłukać większe pokroić na mniejsze kawałki, udusić na łyżce masła około 5 minut.
3

Na oleju szklimy posiekaną w kostkę cebulę oraz czosnek, po chwili dodajemy mięso mielone, oprószamy przyprawami, smażymy 6-8 minut, po czym dodajemy cukinię, kurki, papryke dusimy kolejne 3 minuty, odstawiamy do wystygnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8-10 okrągłych placków.
4

Na każdy placek kładziemy po srodku plasterek mozarelli. Następnie nakładamy na środek farsz, brzegi podnosimy do góry, i zlepiamy na końcach, układamy na blasze wyłożonej pergaminem - w odpowiedniej odległości bo pierogi wyrosną, posypujemy startym serem, pieczemy 20-25 minut w nagrzanym do 180*c piekarniku. Podajemy gorące polane np. sosem czosnkowym.
5