Teh Talua Tapai | Khas Minang
Assalamualaikum..
Menutup akhir pekan kali ini, saya persembahkan minuman sehat khas Minang, penambah stamina; Teh talua tapai (teh telur tape), resep dari uni @desmawatikuretangin. Terima kasih banyak, Des :)
Teh talua awalnya hanya berupa campuran telur ayam kampung yang dikocok dengan gula pasir dan kemudian dikucuri dengan perasan jeruk nipis.
Seiring berjalannya waktu, teh talua saat ini sudah banyak divariasikan dengan bahan lain, seperti pinang dan tape (tapai). Tentu saja khasiatnya tetap sama, yaitu untuk meningkatkan stamina setelah seharian beraktivitas.
Minuman legendaris ini banyak ditemui di lapau (kedai) minuman di Sumatera Barat. Telur yang dipakai bisa telur itik, telur ayam kampung, dan telur ayam ras. Sebaiknya teh yang digunakan adalah teh halus, yang kemudian disaring, karena menghasilkan teh yang lebih pekat. Selamat mencoba.
#Bainai_MasakanMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
Teh Talua Tapai | Khas Minang
Assalamualaikum..
Menutup akhir pekan kali ini, saya persembahkan minuman sehat khas Minang, penambah stamina; Teh talua tapai (teh telur tape), resep dari uni @desmawatikuretangin. Terima kasih banyak, Des :)
Teh talua awalnya hanya berupa campuran telur ayam kampung yang dikocok dengan gula pasir dan kemudian dikucuri dengan perasan jeruk nipis.
Seiring berjalannya waktu, teh talua saat ini sudah banyak divariasikan dengan bahan lain, seperti pinang dan tape (tapai). Tentu saja khasiatnya tetap sama, yaitu untuk meningkatkan stamina setelah seharian beraktivitas.
Minuman legendaris ini banyak ditemui di lapau (kedai) minuman di Sumatera Barat. Telur yang dipakai bisa telur itik, telur ayam kampung, dan telur ayam ras. Sebaiknya teh yang digunakan adalah teh halus, yang kemudian disaring, karena menghasilkan teh yang lebih pekat. Selamat mencoba.
#Bainai_MasakanMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pecahkan telur ke dalam mangkok, ambil kuningnya saja. Kemudian pindahkan ke gelas, lalu tambahkan tape dan gula pasir. Sementara itu, panaskan air.
- 2
Sembari menunggu air mendidih, kocok telur dengan mikser selama kurang lebih 2 menit hingga telur berbusa, sisihkan. Saat air sudah mendidih, seduh teh hingga pekat
- 3
Tuang teh ke dalam kocokan telur tadi, kemudian tambahkan susu kental manis, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, bisa diminum saat selagi hangat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar