பானி செய்ய கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சி ஜாரில் சேர்த்து,அதனுடன் 1/4கப் தண்ணீர் விட்டு அரைக்கவும்.கொர கொரப்பாகத்தான் இருக்கும்.

மசாலா செய்ய:
வானலிலியில் எண்ணெய் ஊற்றி,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி,வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கலந்து விடவும்.பின் மஞ்சள் தூள்,பெருங்காயத்தூள்,உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

அடிப்பிடிக்கமல் இருக்க,இதனுடன், சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து, 1கொதி விட்டு,மல்லி தழை சேர்த்து இறக்கவும்.

பின் அதனுடன் 2ஸ்பூன் அளவு பானி ஊற்றி பரிமாறலாம்.

அவ்வளவுதான். சுவையான பானி பூரி ரெடி.