दाल की कचौड़ी (dal ki kachodi recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दोनों दालों को अच्छी तरह साफ करके धो ले । अब् दालों को 4 से 6 घंटे भिगोने के लिए रख दें।
- 2
6 घंटे बाद डालो कौन सी6 घंटे बाद दालो को मिक्सी जार् में डालें अब उसमें सारे मसाले डालकर पीस लें।
- 3
दाल का मिश्रण पिस जाने के बाद कढ़ाई गर्म करें और उसमें दो चम्मच तेल डालें तेल जब गर्म हो जाए तो उसमें जीरा हींग और सौंफ डालें यह सब चीजें भून् जाने के बाद इसमें दाल डालें और ऊपर से नमक मिर्च और गरम मसाला डालकर भूनें जब दाल भून जाए तब ऊपर से हरा धनिया और सूखा धनिया डालकर थोड़ी देर के लिए चलाएं।
- 4
कचौड़ी का आटा लगाने के लिए आटे में दो चम्मच तेल डालें और नमक डालकर पानी से सॉफ्ट आटा गूंद ले।
- 5
अब् आटा की छोटी-छोटी लोइया बनाकर उसमें दाल भरे और बेले।
- 6
अब कढ़ाई कर्म करें और उसमें तेल तेल क तेल जब गर्म हो जाए तो कढ़ाई को सिम कर दू आप कचौड़ी डाले और सिम गैस पर इसको सिकने दे ।
- 7
कचोरिया तैयार है। अभिनय चाय के साथ या चटनी के साथ सर्व करें ।
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