સૌ પ્રથમ દહીં ને કોટન ના કપડા માં ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ સુધી બાંધવું જેથી એક્સ્ટ્રા પાણી નીકળી જાય.

ત્યારબાદ તેમાં દળેલી ખાંડ અને તાજી મલાઈ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.પછી એક સ્ટેઇનર માં મૂકી ઘસો.આનાથી શ્રીખંડ નું ટેક્સચર બહુ સરસ આવશે.

પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ મિક્સ કરો.એક બાઉલ માં ૧ ટી સ્પૂન દૂધ લઈ કેસર ના તાંતણા મિક્સ કરી શ્રીખંડ માં ઉમેરી દો.

તો રેડી છે આપણું ડ્રાય ફ્રુટ શ્રીખંડ.તેને ફ્રીઝ માં સેટ થવા માટે ૩૦ મિનિટ રાખો.ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો.