Ananászos ázsiai csirke
Hangyányit ragacsos, édes, enyhén savanykás, illatos, vaj puha húsú, ázsiai ízvilágú vacsora. 😋🍜
A spájzban felejtett ananásszal indult. Már majdnem túl érlelte magát mikor megláttam, “-gyorsan csináljunk belőle valamit mielőtt megromlik”, “-legyen hozzá mondjuk csirke”, “-kínai?”.
Szeretjük az Ázsia ételeket, kínai fűszerek, olajok és japán főzőborból tavaly nyáron bevásároltam. Még japán tésztát is találtam az ananász mögött. Akkor csak csirke mellért és újhagymáért kell elszaladni, mellet nem kaptam csak combfilét, (talán jobb is volt mert nem olyan száraz). 1-1 Citromot és lime-ot vettem még hozzá.
Egy kicsit ebből, kicsit abból.😋Meglepően finom lett, viszonylag gyorsan elkészült és az igazi kínai negyedek büféi illatára emlékeztetett a konyha levegője. 😄
Ananászos ázsiai csirke
Hangyányit ragacsos, édes, enyhén savanykás, illatos, vaj puha húsú, ázsiai ízvilágú vacsora. 😋🍜
A spájzban felejtett ananásszal indult. Már majdnem túl érlelte magát mikor megláttam, “-gyorsan csináljunk belőle valamit mielőtt megromlik”, “-legyen hozzá mondjuk csirke”, “-kínai?”.
Szeretjük az Ázsia ételeket, kínai fűszerek, olajok és japán főzőborból tavaly nyáron bevásároltam. Még japán tésztát is találtam az ananász mögött. Akkor csak csirke mellért és újhagymáért kell elszaladni, mellet nem kaptam csak combfilét, (talán jobb is volt mert nem olyan száraz). 1-1 Citromot és lime-ot vettem még hozzá.
Egy kicsit ebből, kicsit abból.😋Meglepően finom lett, viszonylag gyorsan elkészült és az igazi kínai negyedek büféi illatára emlékeztetett a konyha levegője. 😄
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az ananászt megpucoltam, felkockáztam, 2-3 evőkanál kókuszolajon, 2 evőkanál facsart citrom lével, barna cukorral megpirítottam, hogy a cukor rá karamellizálódjon. Majd félretettem.
- 2
A combfilét ceruzányi csíkokra vágtam, sóval, borssal megszórtam, két evőkanálnyi keményítővel össze forgattam, majd 3-4 kanál kókuszzsíron nagy lángon lepirítottam.
- 3
Felöntöttem a mirinnel, 2 szál újhagymát belekarikáztam (a 3. hagymát szintén karikázva félre tettünk a tálaláshoz), 4-5 cm gyömbért pici csíkokra vágva hozzáadtam, megszórtam ötfűszer-keverékkel, chilivel, fél citrom reszelt héjával. Kb. 5 percig közepes lángon főztem. Utána hozzá öntöttem 3 dl zöldségleves alapot, fél lime levét, és egy kis szójaszószt.
- 4
1/2 órát alacsony lángon lefedve főztem míg besűrűsödik, utána bele öntöttem a félretett pirított ananászt az eresztett levével együtt és további 5-10 percig lefedve főztem.
- 5
Köretnek a tésztát sós vízben megfőztem, hidegvízzel leöblítettem, lecsöpögtettem.
- 6
Szezámmag olajon kissé megpirítottam a préselt fokhagymát, beleborítottam a tésztát, nagy lángon ieprírítottam kapjon egy kis barnás színt, meg locsoltam szója szósszal, átforgattam, fél percet hagytam még a lángot alatta, majd tálaltam.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek