அரிசியை 4 மணி நேரம் நன்றாக ஊற வைக்கவும்

பின் தேங்காயை மற்றும் ஏலக்காய் மிக்ஸியில் சேர்த்து தனியாக நன்றாய் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

பின் அரிசியை மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொண்டு அதனுடன் தேங்காய் மற்றும் ஏலக்காய் அரைத்ததை சேர்த்து நன்றாக மறுபடி அரைக்கவும்

பின் இந்த மாவுடன் உப்பு மற்றும் இட்லி சோடாவை சேர்த்து சிறிது கெட்டியாக தோசையை இடவும் இருபுறமும் நன்றாக வேகும் வரை வேக வைத்து சாப்பிடவும்