முதலில் குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் தாளித்து இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின்பு தக்காளி உப்பு மிளகுத்தூள் கொத்தமல்லி புதினா சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

கடைசியாக தண்ணீரையும் அரிசியையும் சேர்த்து குக்கரை மூடி ஒரு விசில் வந்தவுடன் சிம்பு 10 நிமிடம் வேக விடவும்