Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτες λουκούμι!!!

Name: Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτες λουκούμι!!!
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι; 1 κιλό πατάτες; 1 1/2 κούπα ντοματοχυμό; 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο; 1 κουπα λάδι; αλάτι, πιπέρι

Περσα @Persa_1978

Συνταγή που μαγειρεύω χρονια και πάντα με βγάζει ασπροπροσωπη. Το κρέας γίνεται μαλακό, ο,τι πρέπει για τα παιδιά. Τη συνταγή βρήκα στο βιβλιο "Ελληνικη Μαγειρική με παραδοσιακες συνταγές" από τις εκδοσεις Τεχνη.

Δες περισσότερα

Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτες λουκούμι!!!

Υλικά

60-70 λεπτα

4-5 μερίδες

1 κιλόμοσχάρι
1 κιλόπατάτες
1 1/2 κούπαντοματοχυμό
1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1 κουπαλάδι
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60-70 λεπτα

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας. Πλένουμε το μοσχάρι και το κόβουμε σε μικρές μερίδες.
2

Βάζουμε στην κατσαρόλα το κρέας με λίγο νεράκι μαζί με το κρεμμύδι να πάρει μια δυο βράσεις.
3

Μόλις απορροφήσει το νερό, ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε το κρέας να ροδίσει από όλες τις πλευρές γυρίζοντας το.
4

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το ντοματοχυμό. Συμπληρώνουμε με 2 κούπες νερό και αφήνουμε να βράσει. Ιδανικά το μαγειρευουμε στη χύτρα για να γίνει γρήγορα και να μαλακώσει πολύ.
5

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Όταν το μοσχάρι είναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε λίγο νερό ακομη (1 κούπα) και προσθέτουμε τις πατάτες. Αλατίζουμε ξανά.
6

Όταν μαλακώσουν οι πατάτες και το φαγητό μείνει μόνο με τη σάλτσα, το σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψωμί για πολλές "βουτες" στην πεντανόστιμη σάλτσα!
7

Καλή όρεξη!!