Νηστίσιμες πίτες με μανιτάρια

Name: Νηστίσιμες πίτες με μανιτάρια
Yield: 3 πίτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους; 1 κ.γ. πάπρικα σκόνη; αλάτι, πιπέρι; θυμάρι (η΄ρίγανη); 3-4 πατάτες μέτριες; 3 πίτες για σουβλάκι, μπολ με νερό και λάδι; μουστάρδα, κέτσαπ; vegan μαγιονέζα; ρόκα ή μαϊντανό ψιλοκομμένο; ελαιόλαδο; 1/2 ντομάτα σε φέτες

Ariagni @ariagni

Ελλάδα

Μια πίτα μανιτάρια απ' όλα, παρακαλώ!! Νηστίσιμη εκδοχή του πιτόγυρου. Μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, πατατούλες τηγανητές (ή στο φούρνο), κρεμμύδι, ντοματούλα και νηστίσιμη αλοιφή. Απλά, όνειρο!!! Η συνταγή από το live kitchen με κάποιες αλλαγές.

Δες περισσότερα

Νηστίσιμες πίτες με μανιτάρια

Υλικά

3 πίτες

500 γρ.μανιτάρια πλευρώτους
1 κ.γ.πάπρικα σκόνη
αλάτι, πιπέρι
θυμάρι (η΄ρίγανη)
3-4πατάτες μέτριες
3πίτες για σουβλάκι, μπολ με νερό και λάδι
μουστάρδα, κέτσαπ
vegan μαγιονέζα
ρόκα ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
1/2ντομάτα σε φέτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τις ροδέλες στη μέση. Τοποθετούμε σε μπολ με τη ρόκα και ρίχνουμε λίγο αλάτι και μερικές σταγόνες ξίδι για να μαραθεί λίγο. Αφήνουμε στην άκρη.
2

Ανοίγουμε με τα χέρια τα μανιτάρια σε φέτες σε μπολ. Ρίχνουμε την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
3

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε 170ο C αέρα για 20 -25 λεπτά.
4

Πατάτες: Κόβουμε τις πατάτες για τηγάνι, ρίχνουμε λίγη πάπρικα,αλάτι και θυμάρι, λίγο λάδι και ανακατεύουμε. Στρώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο. Αλλιώς αφού τις κόψουμε τις τηγανίζουμε.
5

Πίτες: Αλείφουμε τις πίτες με λίγο νερό με λάδι και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά και από τις 2 πλευρές. Διαφορετκά παραλείπουμε το νερόλαδο και ζεσται΄νουμε απλά τις πίτες στο τηγάνι.
6

Συναρμολόγηση: Παίρνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ένα κομμάτι λαδόκολλα, βάζουμε την πίτα, αλείφουμε με 1 κ.γ. μαγιονέζα, μετά τα μανιτάρια, πατάτες, φέτα ντομάτα, κρεμμύδι-ρόκα, μουστάρδα κέτσαπ. Τυλίγουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!!!!