Bumbu Dasar Merah
Tantangan bumbu dasar #RamadhanCamp_Misi3 yg membuat saya semangat ngupas bawang dan bikin sambel untuk persediaan.
Saya tambah terasi dan kemiri karna aroma terasi bikin selera makan bertambah dan kemiri bikin makanan jadi lebih enak.
Dengan begini tak ada lagi sisa bawang atau cabai yg busuk di lemari es, dan terbuang sia-sia. 😉
Sambal serbaguna utk cocolan, bumbu nasi goreng, sambal mie instant dsb. Waktu masak jadi lebih singkat apalagi untuk masak bekal.
#RamadhanCamp_Misi3
#IdeMasak
#PejuangGoldenBatikApron
Bumbu Dasar Merah
Tantangan bumbu dasar #RamadhanCamp_Misi3 yg membuat saya semangat ngupas bawang dan bikin sambel untuk persediaan.
Saya tambah terasi dan kemiri karna aroma terasi bikin selera makan bertambah dan kemiri bikin makanan jadi lebih enak.
Dengan begini tak ada lagi sisa bawang atau cabai yg busuk di lemari es, dan terbuang sia-sia. 😉
Sambal serbaguna utk cocolan, bumbu nasi goreng, sambal mie instant dsb. Waktu masak jadi lebih singkat apalagi untuk masak bekal.
#RamadhanCamp_Misi3
#IdeMasak
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, kupas duo bawang dan petik duo cabai. Cuci bersih di air mengalir. Saya cuci sedikit sedikit sambil digosok sampai 2 kali cuci sambil manggang kemiri dan gongseng terasi. Yg sudah dicuci ditiriskan dulu.
- 2
Susun bawang merah dan putih di bagian bawah chopper (bagian mata pisau) disusul cabai dan terasi. Tuangkan minyak goreng lalu haluskan. Saya tidak sampai halus karna lebih suka yg masih agak kasar.
- 3
Siapkan wajan bersih dan kering lalu tuang bumbu yg sudah dihaluskan. Masak dengan api kecil sekali sampai minyaknya keluar dan warna jadi lebih gelap. Tambahkan garam dan gula. Tes rasanya. Apabila sudah matang baunya wangi sekali.
- 4
Angkat setelah matang. Pindahkan ke wadah untuk proses pendinginan. Setelah dingin pindah ke toples kering yg sudah disteril terlebih dahulu.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar