Десерт "Павлова"

Name: Десерт "Павлова"
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 6 шт. білок курячий; 380 г цукор; 140 г пудра цукрова; 3 г лимонна кислота; 500 мл вершки 36'/,; 100 г пудра цукрова для крему; Фрукти на ваш вибір і смак,🍓🥝🫐

Pino Colada @pina_

Меренга яка завжди получається навіть і в тих хто готує вперше

Десерт "Павлова"

Pino Colada @pina_

Меренга яка завжди получається навіть і в тих хто готує вперше

Збережено

Інгредієнти

2.5 години

8 порцій

6 шт.білок курячий
380 гцукор
140 гпудра цукрова
3 глимонна кислота
500 млвершки 36'/,
100 гпудра цукрова для крему
Фрукти на ваш вибір і смак,🍓🥝🫐

Збережено

Кроки

2.5 години

1

Білки з'єднати з цукром розмішати вінчиком і поставити на парову баню
Варити постійно мішаючи щоб розстав весь цукор.
2

Зняти з плити додати лимонну кислоту, і збити міксером до густих піків це приблизно 5-8хв(залежно від потужності міксера)
3

Додати цукрову пудру, знову збити.
Таким чином у вас получится швейцарська меренга
4

Відсаджуємо на пергамент майбутні десерти, бажаної форми
5

Сушимо 2 год при 90'С
6

Крем
Холодні вершки з'єднати з пудрою, збити до густої консистенції
7

Відсаджуємо крем на висушену меренгу.
Прикрашаємо поверх фруктими.