Mleko, cukier i przesiane kakao podgrzać, mieszając do rozpuszczenia się cukru i połączenia się składników. Do gorącej mieszanki dodać połamaną czekoladę, mieszać, aż czekolada się rozpuści i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Do zimnej mieszanki dodać olej i jajko, składniki krótko wymieszać. Do ciasta wsypać wiórki kokosowe, mielone, mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.

Formę na muffiny wyłożyć papilotkami, do każdej papilotki nałożyć ciasto do około 2/3 wysokości. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w 180 stopniach przez około 20 minut. Wyjąć z formy, studzić na kratce, następnie udekorować polewą i granatem.