شنگ یک گیاه بهاری که در فصل بهار می روید

شنگ را اول پاک می کنیم بعد بااستفاده از چاقوی تیز خرد میکنیم بعد یک لیوان آب می ریزیم روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید و کاملا مغز پخت شود فقط باید مواظب باشیم که ته نگیرید

یک قاشق غذاخوری روغن حیوانی و زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کرده و کمی تفت می دهیم بعد ازآن تخم غاز را اضافه می کنیم و می گذاریم خوب بپزد حالا املت شنگ آماده است نوش جان