தேங்காயை துண்டுகளாக வெட்டி மிக்சியில் சேர்க்கவும் இதில் பொட்டுக்கடலை இஞ்சி பச்சை மிளகாய் உப்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு கறிவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து தேங்காய் சட்னியில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.