Putu Mayang / Petulo Kuah Kinca
Siapa yang masih sering makan ini? Berhubung di perantauan jarang nemuin ini dan lagi pengen banget, cus buat langsung. Ternyata bahannya simple banget kok.
Resep terinspirasi dari yt CR Cook yah, tapi saya adjust sedikit agar tidak terlalu manis.
Putu Mayang / Petulo Kuah Kinca
Siapa yang masih sering makan ini? Berhubung di perantauan jarang nemuin ini dan lagi pengen banget, cus buat langsung. Ternyata bahannya simple banget kok.
Resep terinspirasi dari yt CR Cook yah, tapi saya adjust sedikit agar tidak terlalu manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat adonan putu mayang terlebih dahulu. Siapkan panci, masukkan santan dan tepung beras aduk agar tercampur terlebih dahulu, baru nyalakan api, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- 2
Masukkan gula pasir dan garam, terus aduk, sampai air susut dan adonan menjadi berat, namun jangan sampai terlalu kering.
- 3
Pindahkan ke mangkuk lalu sisihkan, tunggu adonan suhu ruang terlebih dahulu untuk melanjutkannya
- 4
Sambil menunggu, kita dapat membuat kuah kinca. Panaskan panci, masukkan santan, daun pandan, garam dan gula merah. Sambil terus diaduk sampai gula merah mencair.
- 5
Apabila gula merah nya sudah mencair, masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air terlebih dahulu. Cek rasa. Kalau sudah oke, matikan api. Kuah kinca sudah jadi.
- 6
Kembali ke adonan putu mayang yang sudah suhu ruang, campurkan tepung kanji, pastikan sudah tercampur dengan baik.
- 7
Bagi adonan menjadi 4 bagian (karena saya ada 4 warna). Lalu campurkan pewarna makanan ke masing -masing adonan, campurkan rata.
- 8
Kalau sudah, adonan siap di cetak. Bisa mengunakan plastik segitiga/ bisa menggunakan cetakan ya (ini bebas)
- 9
Panaskan panci kukusan, siapkan kertas roti. Cetak putu mayang diatas kertas roti, lalu masukkan ke dalam kukusan selama 10 menit kira kira.
- 10
Putu mayang siap dihidangkan!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar