Guiso de lentejas con pollo y espinacas en olla rápida

Name: Guiso de lentejas con pollo y espinacas en olla rápida
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr. lentejas castellanas secas; 250 gr. espinacas congeladas en porciones; 3 jamoncitos de pollo; 100 ml. vino blanco; 1 l agua; 1 cebolla; 1 ajo; 1 1/2 cda tomate frito estilo casero; 2 hojas laurel; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Harina; 1 ramita orégano

Encar @encar_bm

Valencia

Reconozco que nunca me había atrevido a usar la olla rápida, y éso que me la regalaron hace 10 años, pero sin ningún motivo, le tengo mucho respeto.
Así que hoy para mí es doble reto: utilizarla por primera vez (y no va a ser la última), y participar en el reto de hoy (cocinar con olla rápida o lenta).
Me he decantado por este guiso de lentejas que vi hace tiempo por internet, y tenía pendiente. Ha salido delicioso, por lo que lo dejo en mi recetario habitual.
#menúsemanal
#MiAyudanteHoy
#ollarápida

Guiso de lentejas con pollo y espinacas en olla rápida

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 personas

160 gr.lentejas castellanas secas
250 gr.espinacas congeladas en porciones
3jamoncitos de pollo
100 ml.vino blanco
1 lagua
1cebolla
1ajo
1 1/2 cdatomate frito estilo casero
2 hojaslaurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Harina
1 ramitaorégano

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Poner sal a los jamoncitos, enharinar y sofreír en la olla con un chorreón de aceite, hasta que estén dorados.
2

Añadir la cebolla cortada en brunoise y sofreír a fuego medio un minuto.
3

Añadir el ajo picado y el laurel, rehogar un minuto, y añadir el vino, dejando que hierva a fuego medio para evaporar el alcohol.
4

Añadir el tomate, mezclar y rehogar un par de minutos.
5

Echar las lentejas lavadas y escurridas, las espinacas, sal y el agua.
6

Tapar la olla, poner en posición 2 (presión alta), subir el fuego y llevar a ebullición.
7

Cuando empiece a salir el vapor, bajar a fuego lento y cocinar 17 minutos.
8

Apagar el fuego, poner en posición desvaporizar, y esperar 3 minutos para abrir.
9

Al emplatar, espolvorear con el orégano, desmenuzándolo con los dedos.
10

Bon profit !!!

Guardada

Cooksnaps

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Encar @encar_bm

6 de abril de 2022 13:31

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

Comentarios (6)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

9 de abril de 2022 19:01

Estas lentejas hay que hacerlas. Menuda pintaza 🤤

Palabra clave

Guiso Lentil Pollo Espinaca

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