مرغ رو به هر روشی که خودتون دوست دارید بپزید که بوی بدش کامل از بین بره
روش خود من اینطوریِ: اول بیست دقیقه مرغ رو با آب میذارم بجوشه بعد آبکش میکنم کامل می‌شورم که هورمون هاش از بین بره بعد با پیاز و سیر و ادویه و نمک و برگ بو و هویج و فلفل دلمه ای میذارم کامل پخته بشه

برنج رو که از قبل خیس خورده به روش آبکش بذارید
قبل آبکش کردن هم یک لیوان آب سرد بریزید توش تا قد بکشه

هویج و سیب زمینی رو حلقه ای برش بزنید و برای ته دیگ بندازید

مرغ رو از استخون جدا کنید و اندازه ای که نه خیلی ریز باشه نه خیلی درشت خرد کنید
و یکم تو روغن تفت بدید و برای رنگش یکم زعفران اضافه کنید

برنج آبکش شده رو بریزید و مرغ ها رو لابه لاش بریزید
پودر هل و زعفران اضافه کنید

زرشک رو با شکر قاطی کنید و تفت بدید
خلال پسته و بادام رو تو یکم گلاب خیس بدید
از زرشک و خلال برای تزیین غذا استفاده کنید
البته زرشک مزه عالی ای به این غذا میده
نوش جان 🤗💗