Bolu Putih Telur #idemenulebaran
Kalau bikin spiku, nastar atau cake jadul pasti banyak kuning telurnya kan buibu, nah karena banyak sisa putih telur
Daripada dibuang atau dianggurin
Yuk bikin bolu ini..
Enak bgt gak seret juga dimulut, moist dan enak deh pokoknya
Resepnya saya sadur dari Youtubenya Ny.liem yg bolu zebra
Nah kali ini saya modif dikit dengan 3 rasa pandan, coklat dan vanilla
Untuk bentuk unskin begini ada tekniknya yaitu penggunaan api jangan besar dan loyang cake dialasi dengan loyang lagi (double loyang) dan bawahnya loyang cake dialasi silpat atau kain lembab
Bolu Putih Telur #idemenulebaran
Kalau bikin spiku, nastar atau cake jadul pasti banyak kuning telurnya kan buibu, nah karena banyak sisa putih telur
Daripada dibuang atau dianggurin
Yuk bikin bolu ini..
Enak bgt gak seret juga dimulut, moist dan enak deh pokoknya
Resepnya saya sadur dari Youtubenya Ny.liem yg bolu zebra
Nah kali ini saya modif dikit dengan 3 rasa pandan, coklat dan vanilla
Untuk bentuk unskin begini ada tekniknya yaitu penggunaan api jangan besar dan loyang cake dialasi dengan loyang lagi (double loyang) dan bawahnya loyang cake dialasi silpat atau kain lembab
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer bahan 1 hingga kental berjejak
- 2
Ayak bahan 2
- 3
Cairkan bahan 3 dgn metode au bain marie / microwave
- 4
Jika bahan 1 sudah kental, masukkan bahan 2 sedikit-sedikit sambil diaduk dengan mixer langsung dengan kecepatan rendah bergantian dengan bahan 3 yang masih hangat-hangat kuku,seterusnya sampai habis, matikan mixer lalu aduk pelan dengan spatula
- 5
Adonan tetap kental dan licin
Bagi 3 adonan
Masukkan pasta pandan dan pasta coklat - 6
Sebelumnya panaskan oven dahulu 180° c api atas bawah
- 7
Oles loyang dengan pengoles loyang lalu masukkan adonan secara bergantian, tergantung buibu mau motif seperti apa
- 8
Jika sudah masuk semua, hentak-hentak loyang beberapa kali agar bubble keluar
- 9
Gunakan loyang alas kue kering untuk loyang bawahnya lalu ditengah-tengahnya menggnakan lap basah/lembab (hati2 saat pemanggangan diperhatikan kainnya takutnya keburu kering malah burning, jadi perhatikan sekitar 20-30 menit pertama pemanggangan)
- 10
Masukkan ke oven, panggang suhu awal 170° selama 10-15 menit, lalu putar loyang turunkan suhu ke 160-165 selama 20-30 menit (tergantung oven masing-masing, perhatikan oven baik2 dan adonan ya)
Jika atas sudah coklat dan saat dipegang sudah membal boleh langsung dikeluarkan, dan langsung keluarkan dari loyang selagi panas/hangat - 11
Sajikan dengan teh/kopi hangat 🤩
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar