गैस को ऑन कर के पतीले में पानी डालकर तुरंत ही चावल का आटा डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि उसमें गुटलिया ना रहे पानी गर्म नहीं होना चाहिए

अच्छे से मिक्स करते रहे धीमी आंच पर 10 से 12 मिनट लगेंगे बैटर ना बहुत ही गाढ़ा और ना ही पतला होना चाहिए

ठंडा हो जाए फिर उसमें नमक जीरा कुटी हुई लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें

नीचे धूप में प्लास्टिक बिछा कर ऊपर से मीडियम आकार के पापड़ बनाते जाएं 1 दिन सूखने में लगेगा दूसरे दिन आप पापड़ तल कर खा सकते हैं सूखने के बाद यह पापड़ एकदम पतले हो जाते हैं

आप इस पापड़ को साल भर के लिए स्टोर करके रख सकते हैं।