Candil: campur tepung tapioka, gula, garam dan ubi ke dalam mangkuk aduk rata. Masukkan air uleni sampai keset tidak nempel di tangan. Bulatkan sebesar biji kelereng sampai adonan habis, Sisihkan.

Kuah: rebus air,gula merah, gula pasir, daun pandan sampai gula larut kemudian saring. Masak lagi sampai mendidih. Lalu masukkan Candilnya masak sampai matang. Terakhir masukkan larutan tepung tapioka. Masak lagi sampai meletup-letup.

Santan: rebus santan, daun pandan, garam sampai matang. Kemudian masukkan larutan tepung maizena.

Cara penyajian: masukkan Candil/biji salak ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah santan di atasnya. Sajikan...